Zanahorias Rostizadas + Reduccion de Miel de Azahares

Zanahorias Rostizadas + Reduccion de Miel de Azahares

Abr 14, 2022Verduras + Vegetales

Sabias que las  zanahorias pertenecen a la familia del Perejil ? Las zanahorias  han existido  desde hace  miles de años y es uno de los tubérculos mas populares .Es uno de mis platos preferidos para preparar durante todo el año y en ocasiones especiales tales como las Pascuas.

Datos sobre las Zanahorias  :

Las zanahorias son versatiles ,faciles de preparar y ricas en Fitoquimicos (reducen el cancer y enfermedades cardiovasculares ) Carotenoides  y acido ascorbico.

Fitoquimicos  – Substancias anti -inflamatorias  y antioxidantess con  propiedades  anti – tumorales

Poliyfenoles – Juegan un gran paper en la prevencion de cancer y enfermadades cardiovasculares y neurodegenerativas .

Las hojas de la zanahoria se deben cortar  lo mas pronto posible , el no hacerlo  les reduce la humedad  y  nutrientes.

Las hojas de la  zanahorias son comestibles , agregelas a sopas y ensaladas

Guarda las zanahorias en el compartimiento de vegetales en la nevera , mantengalas lejos de las manzanas – estan producen etileno – y pueden causar un sabor amargo en las zanahorias.

Las zanahoria que se han puesto blandas pueden  volver a su estado crocante poniendolas en tazon de agua helada.

 

 

 

Facebook

Instagram

Pinterest