Sobre Mi
Hola !! Soy Bibiana , dietista registrada y radicada en NYC con un amor por todo a lo que comida se refiere. Nací y crecí en Colombia y emigré a los Estados Unidos durante mi adolecencia. Actualmente vivo en Queens.
Pomegranates es un blog que trata de conservar platos tradicionales y dicha cultura sin comprometer tu salud. Encontraras recetas tradicionales Colombianas al igual que recetas de todo el globo terraqueo. Vivir en el crisol que es NYC es un paraiso para los comensales gourmet y me encantaria compartir estas experiencias contigo.
La cultura de un pais se conserva a travez de dos maneras : Idioma y alimentos. Que mejor manera de hacer esto que con un blog bilingüe con recetas tradicionales ?
Mi pasión por todo lo relacionado a la comida empezo cuando aun estaba en bachillerato , lo cual me llevo a obtener un grado universitatio en Nutrición y Dietetica. He tenido el privilegio de experimetar de primera mano el crisol que ofrece NYC .
Habiendo trabajado en una variedad de entornos clinicos , he visto como la comida puede perder su encanto y atractivo debido a restricciones dieteticas. Afortunadamente, a travez de extensas investigaciones y educación ahora sabemos que para comer saludable no tenemos que sacrificar sabor ni atractivo. Creo en alimentos sanos , no procesados y aunque no me catalogo como vegetariana ; la mayoria de mis comidas no contienen carne.