Encurtido envasado en un fresco de vidrio

Encurtido

Sep 5, 2020Colombiana, Verduras + Vegetales

He  estado por hacer esta receta de encurtido desde hace mucho tiempo.Finalmente  tuve el tiempo durante esta interminable cuarentena.

Mi mamá nos preparo este encurtido por primera vez cuando aun  viviamos en Colombia.Recuerdo lo fascinada que me senti por lo hermosas y coloridas que lucian las verduras dentro del envase. Encurtido, como se le conoce en Colombia se hace tradicionalmente con habichuelas,zanahorias y coliflor.

Ha sido cientificamente comprobado que los encurtidos proveen  probioticos-microorganismos vivos que ayudan con la digestion. Estas bacterias no solo son beneficiosas para tu sistema inmunologico sino que tambien ayudan a prevenir la inflamacion.

Buen Provecho !!