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Encurtido

Sep 5, 2020Colombiana

He estado por hacer esta receta desde hace mucho tiempo y finalmente  tuve el tiempo durante esta interminable cuarentena.

Mi mamá nos preparo este encurtido por primera vez cuando aun  viviamos en Colombia.Recuerdo lo fascinada que me senti por lo hermosas y coloridas que lucian las verduras dentro del envase.  Encurtido, como se le conoce en Colombia se hace tradicionalmente con habichuelas,zanahorias y coliflor.  

Ha sido cientificamente comprobado que los encurtidos proveen  probioticos-microorganismos vivos que ayudan con la digestion.   Estas bacterias no solo son beneficiosas para su sistema inmunologico sino que tambien ayudan a prevenir la inflamacion. 

Buen Provecho !!