Colombiana

Trucha a la Sarten con Limón + Nuez Moscada

  Colombia es muy conocida por su diversidad culinaria, cada region tiene  ingredientes unicos y caracteristicos,sus propios metodos de cocción e historia culinaria. Los departamentos de Cundinamarca y Boyaca  estan ubicados en el centro y centro-este de Colombia...

read more

Encurtido

He estado por hacer esta receta desde hace mucho tiempo y finalmente  tuve el tiempo durante esta interminable cuarentena. Mi mamá nos preparo este encurtido por primera vez cuando aun  viviamos en Colombia.Recuerdo lo fascinada que me senti por lo hermosas y...

read more

Paletas de Guanabana

Las  paletas son un un alimento popular y refrescante que es  disfrutado en toda Latino America durante los meses de verano.Hay un sin limite de variaciones de este clasico alimento,un favorito tanto  de niños como adultos. Durante mi infancia  en  Colombia las...

read more

Arepas Antioqueñas

Mi abuelita, al igual que muchas abuelitas en Colombia , solia levantarse muy temprano en la mañana; usualmente a las 5:00 am para moler el maíz para la arepas. Es una labor bastante tediosa y que demanda trabaja físico , pero nada sabe mejor que una arepa hecha de...

read more